Грамотное планирование ресурсов предприятия – это умная автоматизация iiko. Каждому ресторатору известно, насколько важно контролировать персонал, кассу, кухню, склад и, при этом, выводить необходимую отчетность по всем направлениям деятельности. С решениями iiko можно свети все направления работы ресторана в одну систему и построить полностью прозрачный и действительно прибыльный бизнес.
Новый уровень в обслуживании гостей ресторана
С помощью iikoTableService можно настроить схему расположения столов в каждом зале ресторана. В зависимости от текущего статуса заказа будет меняться цвет столика. Подобный подход позволяет оперативно обслуживать клиентов и облегчает работу персонала. А электронное меню с аппетитными фотографиями увеличивает количество заказанных блюд.
Удобная работа с резервированием столиков: время резерва указывается прямо на изображении стола. Здесь же можно добавить информацию об особых предпочтениях или пожеланиях клиента. Подобный подход позволяет гостям заранее выразить свои пожелания о заказе, а официантам заранее подготовиться к встрече гостей.
Каждому гостю свой чек: очень удобная функция, позволяющая разбивать в коллективном заказе чеки для каждого гостя. Согласитесь, часто бывают ситуации, когда в ресторан приходят компании гостей, в которых каждый платит за себя. И им приходится высчитывать из общего чека сумму личных затрат. С iiko все просто: в коллективном чеке прописывается счет для каждого гостя.
Рациональное управление кухней ресторана
Умное решение сразу нескольких задач: управление и контроль процессов приготовления блюд, документирование всех этапов производства, грамотная работа с персоналом кухни (обучение новых сотрудников, контроль правильной подачи блюд, составление мотивационных программ и пр.). А «Умные» технологические карты существенно упрощают работу по созданию блюд и содержат максимум полезной для кухонного персонала информации.
Вовремя доставлять гостям заказанные блюда помогает приложение iikoSousChef, которое осуществляет контроль очереди.
С помощью кухонного экрана персонал кухни всегда сможет получить всю необходимую информацию о блюде, его внешнем виде, ингредиентах, массе.
Проведение инвентаризации, составление необходимой отчетности и внутренних документов теперь делается в самые кратчайшие сроки с iikoKitchen.
Умный склад
Закупка и формирование документации производится в электронном виде. Автоматическое списание продуктов со склада выполняется моментально после оформления чека на заказ. Программа сама формирует отчетность по продуктам, которые заканчиваются, и автоматически отправляет заявку поставщикам. Выполняет проверку закупочных цен с прайсом поставщика и блокирует закупки по повышенной цене.
Грамотная работа с персоналом
Составление расписания для каждого сотрудника и оплата за фактически отработанное время. Расписание составляется на основе данных о реальной заполняемости ресторана и необходимого количества персонала в зале. Для улучшения работы составляются мотивационные программы (персональные или групповые), а также проводятся соревнования на лучшее выполнение работы. Для каждого сотрудника в программе составляется персональный отчет за смену, в котором указана его выручка, а также прописывается программа мотивации и дополнительная информация, например, дни рождения коллег или новости ресторана.
Еще одна очень полезная функция – работа с медицинскими книжками персонала. С помощью программы вы всегда будете в курсе того, кому из сотрудников пора проходить очередной медосмотр.
Работа с финансами
Полный контроль поступающих денежных средств в режиме реального времени – это реальность всех умных ресторанов! Все данные выгружаются в программу 1С, что существенно облегчает сдачу нужной отчетности. Экономить время и освободить себя от составления лишних отчетов позволят разделы программы по работе с отрицательными остатками и с задолженностями поставщиков.
Максимально удобное управление рестораном
Быть в курсе того, что происходит в ресторане в режиме реального времени и, при этом, находиться за много километров от него – это возможно! Получение отчетов: о движении денежных средств, о прибыли и убытках, балансовый, или составление собственной формы отчетности, которая будет удобна именно вам. Удобные функции по планированию бюджета и составлению план-факт анализа.
Все действия сотрудников за их рабочую смену отражаются в журнале безопасности. Там же можно просмотреть видеоролик с записью рабочих моментов, которые вызовут интерес руководства.
Приложение iikoDashboard, работающее с Apple, позволяет оперативно получать всю необходимую информацию и проводить анализ показателей по разным направлениям деятельности.
Еще больше возможностей iiko: 8-800-201-39-47